Pidän itseäni melko valistuneena kuluttajana. En ole tosin lukenut vaikkapa Michael Pollanin tai Eric Schlosserin kirjoja – artikkeleita kylläkin – mutta olen mielestäni ollut varsin tietoinen vaikkapa teollisuusfarmien oloista ja yritysjättien lonkeroista USA:n hallinnossa. (Syksyn uutiset osoittavat, että kyllä Suomessakin osataan – vaikka toistaiseksi luojan kiitos ehkä vähän pienemmässä mittakaavassa.) En pidä suuren mittakaavan ruoantuotantoa [...]
Avainsanaan ‘ruoka’ liitetyt artikkelit
Food, Inc
Kategoria(t): Elokuvat, TV, radio, Kirjat, Kulutus, Maatalous, Ruoka ja ravinto, avainsanat: Maatalous, maatalouspolitiikka, ruoka | Julkaistu marraskuu 21, 2009 | Jätä kommentti »
Mistä tunnet sä tuottajan
Kategoria(t): Kulutus, Maatalous, Ruoka ja ravinto, avainsanat: Maatalous, ruoka | Julkaistu kesäkuu 30, 2009 | 1 kommentti »
Koetin eilen toteuttaa uhkaustani tukea tuottajia ostamalla heiltä suoraan. Visiitti torilla paljasti yllättäviä asioita. Hakaniemen torilla oli yhden käden sormilla laskettava määrä vihannesmyyjiä. He myivät kyllä tuoretta, hyvännäköistä ja pääasiassa suomalaista ihan sopuhintoihin. Yksikään vierailemistani kolmesta kojusta ei kuitenkaan ollut tuottaja, vaan jälleenmyyjä. Kysyessäni, mistä he ostavat vihanneksensa, vastaus oli kaikilla “pääasiassa tukusta, muutamia suoraan [...]
Riittääkö ruoka?
Kategoria(t): Maailmankauppa, Maatalous, Ruoka ja ravinto, Ympäristö, avainsanat: Maatalous, maatalouspolitiikka, ruoka, Ympäristö | Julkaistu huhtikuu 29, 2009 | 3 Kommenttia »
Aiemman artikkelin kommenteissa oli linkki erinomaiseen juttuun ruoantuotannon ongelmista ja siitä, mihin se voi vielä johtaa jos näitä ongelmia ei ratkaista. Could Food Shortages Bring Down Civilization -artikkelin kirjoittajan mukaan globaali ruokapula voi aiheuttaa monien valtioiden hajoamisen “failed state”-tilaan, jossa keskushallinnolla on enää vähän valtaa ja maassa vallitsee kaaos. Tällaisten valtioiden lisääntyminen puolestaan aiheuttaa terrorismin, [...]
Aidon ruoan puolustuspuhe
Kategoria(t): Ruoka ja ravinto, avainsanat: elintarviketeollisuus, ruoka | Julkaistu maaliskuu 21, 2009 | Jätä kommentti »
Aiemmassa postauksessa mainittu Michael Pollan on ruokateollisuusseikkailujensa jälkeen kirjoittanut uuden kaunopuheisemman kirjan, In Defense of Food. New York Times Magazinen artikkelissa “Unhappy Meals” hän kirjoittaa tuon kirjan aihepiirissä liikkuen pitkän puolustuksen oikean, käsittelemättömän ruoan puolesta. Paljolti asia on tuttua mutta myös karuja ja uusia tositarinoita löytyy: mm. kertomus siitä, kuinka jokunen kymmenen vuotta sitten USA:ssa [...]
Ruokajournalismia ja tuontitulleja
Kategoria(t): Elokuvat, TV, radio, Maailmankauppa, Maatalous, Ruoka ja ravinto, avainsanat: haiti, maatalouspolitiikka, meksiko, ruoka, tukiaiset, tuontitullit, tv | Julkaistu maaliskuu 16, 2009 | 4 Kommenttia »
JIMiltä tuli sunnuntai-iltana ohjelma Kokkausta vaaravyöhykeellä (Cooking in the danger zone). Kyseistä sarjaa voi ehdottomasti suositella! Nimen perusteella ohjelman voisi kuvitella kuuluvan siihen gonzo-kategoriaan, jossa syödään mädätettyjä ötököitä “eksoottisissa” paikoissa. BBC:n tuottama laatusarja ei kuitenkaan sorru (liialliseen) gonzoiluun: ohjelmassa ruokatoimittaja vierailee vaarallisiksi katsotuissa maissa katsomassa, miten ihmiset elävät ja ennen kaikkea miten ruoka ja ruokapolitiikka [...]
Maailman parasta leipää
Kategoria(t): Kulutus, Ruoka ja ravinto, avainsanat: ruisleipä, ruoka | Julkaistu maaliskuu 12, 2009 | 2 Kommenttia »
En ole vielä aivan valmis luovuttamaan otsikon titteliä pois sen pitkäaikaiselta haltijalta, tätini itse omasta juurestaan tekemältä puu-uunissa paistetulta ruislimpulta. Erinomainen kilpailija kuitenkin löytyi tämän viikon maanantaina Tapiolan Aslakista. Yli satavuotias Emil Halmeen leipomo tekee täydellistä ruisleipää. Onnistuin nappaamaan leivän mukaan paistopäivänä, ja niinpä siinä oli täydellinen kuori: “kovaa kuin elämä” kuin mainoksen sanojen mukaan [...]
Harmaata vihertaloutta
Kategoria(t): Ruoka ja ravinto, Talous, Ympäristö, avainsanat: kemikaalit, Maatalous, ruoka, torjunta-aineet, Ympäristö | Julkaistu helmikuu 24, 2009 | 2 Kommenttia »
Helsingin Sanomissa oli eilen uutinen laittomien torjunta-aineiden käytöstä tuontivihannesviljelyssä. Artikkelissa kerrottiin, että Euroopan satosuojelujärjestö ECPA on ratsioiden ja takavarikoiden perusteella arvioinut 5-7 prosentin EU:ssa myytävistä torjunta-aineista olevan kiellettyjä. Tämä tarkoittaisi, että arvatenkin sama määrä EU:ssa tuotetusta sadosta sisältää laittomia kemikaalijäämiä. Erityisenä murheenkryyninä mainittiin muun muassa laittoman työvoiman käytössä viljelyksillä kyseenalaisesti kunnostautunut Espanja, mutta myös muissa [...]
