Tunnustan olevani Virpi Salmi-fani. Pidän hänen hulvattoman liioittelevasta sarkasmistaan – kolumnin ideahan on ottaa jokin yksi idea ja näyttää sen yksi puoli. Virpi Salmen kantava teema on vastustaa jotain yksittäistä vallalla olevaa käsitystä, likipitäen aiheesta riippumatta, ja mielestäni hän toimii loistavasti eri näkökulmien esiintuojana. Lisäaineista on viime aikoina kohkattu puolesta ja vastaan. Keskustelu on alkanut [...]
Arkisto kategorialle ‘Ruoka ja ravinto’
Lisää lisäainekeskustelua
Kategoria(t): Media, Päivänpolttavat, Ruoka ja ravinto, Verkossa | Julkaistu maaliskuu 31, 2011 | 1 kommentti »
Food, Inc
Kategoria(t): Elokuvat, TV, radio, Kirjat, Kulutus, Maatalous, Ruoka ja ravinto, avainsanat: Maatalous, maatalouspolitiikka, ruoka | Julkaistu marraskuu 21, 2009 | Jätä kommentti »
Pidän itseäni melko valistuneena kuluttajana. En ole tosin lukenut vaikkapa Michael Pollanin tai Eric Schlosserin kirjoja – artikkeleita kylläkin – mutta olen mielestäni ollut varsin tietoinen vaikkapa teollisuusfarmien oloista ja yritysjättien lonkeroista USA:n hallinnossa. (Syksyn uutiset osoittavat, että kyllä Suomessakin osataan – vaikka toistaiseksi luojan kiitos ehkä vähän pienemmässä mittakaavassa.) En pidä suuren mittakaavan ruoantuotantoa [...]
Jamie Ameriikassa
Kategoria(t): Ruoka ja ravinto | Julkaistu lokakuu 9, 2009 | Jätä kommentti »
Mielestäni on tervettä fanittaa muita ihmisiä. En puhu nyt niistä ajoista, kun itsekin teininä liimailin seinät täyteen vaihtuvien bändien kuvia. Puhun siitä, että ihmiset, jotka jaksavat innostua, tehdä töitä, välittää viestiä ja tehdä töitä hartiavoimin muuttaakseen maailmaa paremmaksi ansaitsevat arvostusta, rohkaisua jatkaa tekemistään. Tällaisia ihmisiä on monia, ja tekoja on erilaisia. Mirkka Lappalaista fanitan, koska [...]
Bakteeri, ystävämme
Kategoria(t): Ruoka ja ravinto, Tiedeuutiset | Julkaistu syyskuu 27, 2009 | Jätä kommentti »
Vatsavaivat tuntuvat olevan melko yleisiä nykyään. Netin ansiosta kohtalotovereita ja ohjeita löytyy, ja monet ovat saaneet apua. Olen kiinnittänyt blogosfäärissä viimeisen vuoden aikana huomiota yhteen jos toiseenkin, jonka selittämättömät vatsavaivat ovat parantuneet länsimaisten suositusten vastaisella ruokavaliolla (tyypillisesti jättämällä pois hiivat, sokeri ja/tai maito). Ensimmäinen paikka, jossa moisesta ongelmasta kuulin oli seuraamani Kemikaalicocktail. Blogin pitäjä Noora [...]
Kompromissin kauneus
Kategoria(t): Kulutus, Päivänpolttavat, Ruoka ja ravinto, Yhteiskunta | Julkaistu elokuu 27, 2009 | 1 kommentti »
Löytyihän se sieltä, kompromissi. Sekä kaupan että ravintolaruoka pääsevät veroaleen mukaan, mutta kaikkiaan alv:tä korotetaan prosentilla joka kategoriassa. Sokerin pohjalle (kirjaimellisesti) laittoi kuitenkin makeisveron palautus. Aiemminkin puhuin siitä, että tuoreita aineksia tulisi verotuksessa suosia einesten ja roskaruoan sijaan. Fiilikseni ruoan alv-alesta ovat siis vähän ristiriitaiset – lopputulos rukkaantui alkuperäistä paljon paremmaksi, mutta en alunperinkään odottanut [...]
Ruokauutisia
Kategoria(t): Kulutus, Ruoka ja ravinto, Verkossa | Julkaistu heinäkuu 24, 2009 | Jätä kommentti »
Kerään tähän linkkejä viimeaikaisiin ruokauutisiin; näitä en soisi unohtavani. Useimmista olette saattaneet kuulla jos olette lukeneet päivälehtenne mutta tässä koostetta. Linkit ovat viikon parin takaisia, aloitin postausta juuri ennen lomalaitumille lähtöä. Uusi yhdistys, Puhtaiden makujen puolesta ry on perustettu. Jäseneksi voi jo liittyä, jäsenmaksu on 30 euroa. Yhdistys on osa laajempaa 10+ Kiehuu-projektia, ja liittymistiedot [...]
Ääri-ilmiöiden viehätyksestä (ja vähän lihansyönnistäkin)
Kategoria(t): Kulutus, Maatalous, Ruoka ja ravinto, avainsanat: Maatalous | Julkaistu heinäkuu 12, 2009 | Jätä kommentti »
Mieleeni jäi taannoin Googlen maisemointivuohista kertovassa uutisessa eräs omituinen lukijakommentti. Artikkelin lukija totesi, että eikö Googlekin jo tiedä, että eläimet aiheuttavat kasvihuonepäästöjä, ja että ympäristöteko olisi jos he hankkisivat ruohonleikkurin. Se, oliko kommentti vitsi, jäi selvittämättä. Samoin se, tukisiko kyseinen kommentoija kenties koko maapallon eläimistön ampumista metaanimasiinoina. Lausahdus tulee kuitenkin aina toisinaan mieleeni, kun kohtaan [...]
Mistä tunnet sä tuottajan
Kategoria(t): Kulutus, Maatalous, Ruoka ja ravinto, avainsanat: Maatalous, ruoka | Julkaistu kesäkuu 30, 2009 | 1 kommentti »
Koetin eilen toteuttaa uhkaustani tukea tuottajia ostamalla heiltä suoraan. Visiitti torilla paljasti yllättäviä asioita. Hakaniemen torilla oli yhden käden sormilla laskettava määrä vihannesmyyjiä. He myivät kyllä tuoretta, hyvännäköistä ja pääasiassa suomalaista ihan sopuhintoihin. Yksikään vierailemistani kolmesta kojusta ei kuitenkaan ollut tuottaja, vaan jälleenmyyjä. Kysyessäni, mistä he ostavat vihanneksensa, vastaus oli kaikilla “pääasiassa tukusta, muutamia suoraan [...]
Kuljettamisesta ja kauppamiehistä
Kategoria(t): Kulutus, Maatalous, Ruoka ja ravinto, Ympäristö | Julkaistu kesäkuu 24, 2009 | 1 kommentti »
Jokin aika sitten osuin mielenkiintoiseen ScepticBlogissa julkaistuun postaukseen. Kirjoittaja oli tutustunut logistiikkaan auttaessaan luomutuotteiden jälleenmyyjää reittien suunnittelussa, ja totesi että keskitetyt kuljetusjärjestelmät olivat merkittävästi tehokkaampia mm. bensankulutuksen kannalta. Hän käytti tätä esimerkkinä siitä, kuinka lähituotteiden kuljetuksen hiilijalanjälki voi olla isompi kuin kaukaa tuodun, mikäli kaikki tuottajat tuovat tavaransa erikseen myyntipaikalle. Juttuun liittyvä keskustelu on myös [...]
Juhlista ja makkaroista
Kategoria(t): Kulutus, Ruoka ja ravinto | Julkaistu kesäkuu 14, 2009 | Jätä kommentti »
Viikonloppu on ollut yhtä juhlaa, ja juhlien puitteissa on päässyt keskustelemaan paljon mielenkiintoisten ihmisten kanssa. On aina hauska tavata ihmisiä, jotka ovat aidon innostuneita työstään ja alastaan vielä kymmenen vuodenkin jälkeen: vielä hauskempaa on, kun pääsee kuulemaan “insiderin” anekdootteja alaltaan ja hupaisia tiedonmuruja, joihin ei olisi muualla voinut törmätä. Eräs pakkausinsinööri tiesi lukuisia tapoja, joilla [...]
